החריימה של ג'אן
קצת עלי
גדלתי בבית שאוכל זה אהבה.
הכל קשור לאוכל, משפחה, ארוחות משפחתיות והרבה זכרונות טעימים.
עמי, אבא שלי, אהב את המטבח וכל הזמן דאג ללכת לשוק רמלה, לקנות את הדברים הכי טובים שיש ומשם למטבח.
אבא הכין את החריימה הכי טעים במשפחה.
היה לו מתכון מבית אבא שלו, פינחס ג’אן…. הזכרון הכי רחוק מתחיל ב-1872 אצל סבא של אבא, משפחת ג’אן (מיס ואיילה) בעיר מיסורטה שבלוב.
בכל שישי וערב חג, אבא היה מוציא את הסיר המיוחד של החריימה והבית היה מתמלא בריחות,
בתור ילד הייתי עומד ליד אבא ולומד לאט לאט איך הוא מכין את המאכל שכל כך אהבתי.
כשהוא היה מסיים לבשל היתה מריבה מי טועם את הביס הראשון עם החלה של שישי, הביס הראשון היה הכי טעים ….
אבא נפטר לפני כ- 20 שנה אבל את המתכון הסודי שלו קיבלתי עם הרבה שעות לימוד במטבח.
אני ליאור, אוהב לבשל, אוהב ללמוד דברים חדשים במטבח אבל את המתכון חריימה של אבא אני הכי אוהב להכין.
אין על החריימה של ג’אן.
זה הדג של הסבא ….. שעבר לאבא …. ועכשיו אני 🙂
חריימה מבית אבא
סלמון ג'אן
סלמון טרי – 6 מנות דג ללא עור
המנה מגיעה יחד עם סלט מסייר + חלה
3 רמות של חריף – פיקנטי / חריף / חריף מאוד
מגיע בסיר אלומניום – ניתן לחמם בתנור/פלטה/גז
מחיר : 200 ₪ כולל משלוח
בורי ג'אן
בורי טרי – 6 מנות דג ללא זנב
המנה מגיעה יחד עם סלט מסייר + חלה
3 רמות של חריף – פיקנטי / חריף / חריף מאוד
מגיע בסיר אלומניום – ניתן לחמם בתנור/פלטה/גז
מחיר: 180 ₪ כולל משלוח
טופו ג'אן
8 חתיכות של טופו
המנה מגיעה יחד עם סלט מסייר + חלה
3 רמות של חריף – פיקנטי / חריף / חריף מאוד
מגיע בסיר אלומניום – ניתן לחמם בתנור/פלטה/גז
מחיר: 160 ₪ כולל משלוח
מסייר
סלט חמוצים טריפוליטאים, הסלט מורכב מרצועות ירקות צבעוניים מתובלים
הסלט מורכב משומר, קולורבי, גזר ופלפל צהוב
מסייר חריף – ניתן לקבל את הסלט עם פלפל חריף
מגיע בקופסת פלסטיק של חצי ליטר
מחיר: 10 ₪ כולל משלוח
היתרונות שלי
הכל טרי ואותנטי
הדג טרי מחנות בוטיק
מטבח כשר עם כלים ייעודים
אך ורק לחריימה של ג'אן
המלצות מלקוחות
להזמנות
ניתן לבצע הזמנות עד יום חמישי בשעה 12:00
המשלוח יתקבל ביום שישי בין השעות 12:00 – 16:00 או באיסוף עצמי, יש לרשום את השעה
גם עמוד זה נבנה ע״י Qwikpage ליצירת נוכחות דיגיטלית